Pour beaucoup, l’annonce de la simple détection d’une molécule au nom bizarre dans l’environnement, les aliments ou les liquides corporels est un signe clair d’empoisonnement, donc de scandale et de domination capitaliste d’affreux lobbies sur les innocents ingénus que nous sommes. S’ils savaient les agressions auxquelles leurs corps résistent quotidiennement, ils sauraient relativiser ce jugement.

Il est de bon ton de nous considérer collectivement comme irrémédiablement empoisonnés, surtout depuis que le diable est sorti du flacon des chimistes depuis deux siècles environ. L’inculture scientifique permet de dire cela sans en avoir honte, et même de trouver scandaleux que la présence de substances toxiques dans notre environnement soit tolérable, et même indispensable. Notre espérance de vie n’en a pourtant pas été raccourcie pour autant, pourquoi donc ?

Le concept de toxicité mérite une meilleure compréhension, ainsi que celui de la gestion du risque qui en découle.
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